Nacionālā
virtuve: Daudzveidīga un oriģināla, radniecīga krievu un
ukraiņu virtuvei. No gaļas ēdieniem populārākie ir šķiņķis
ar mārrutkiem, slavenās desas, teļa cepetis, žāvēta krūtiņa
ar ceptiem kartupeļiem, teļa smadzenes ar zaļumiem. Polija ir arī
zupu zeme – kāpostu zupa „Kapusnjak”, dārzeņu zupa
„Botvinka”, krējuma zupa „Zurek”, zosu asins zupa. Populāri
ir arī zivju ēdieni – cepta līdaka, cepta zivs ar mārrutkiem,
siļķu salāti, karpa poļu gaumē. Populāras ir arī sēnes –
ceptas, sālītas, marinētas. Tradicionālais dzēriens ir šņabis,
populārs ir arī alus. No bezalkoholiskajiem dzērieniem populārākie
ir kvass, ķīseļi, upeņu un jāņogu sula.
